一种含有根皮素的香烟爆珠及其制备方法与流程-尊龙凯时官方app下载

文档序号:36396971发布日期:2023-12-15 19:58阅读:11来源:国知局

1.本发明涉及一种香烟爆珠,具体涉及一种含有根皮素的香烟爆珠及其制备方法



背景技术:

2.香烟是烟草制品的一种,香烟爆珠是嵌在香烟过滤嘴内的液体小胶珠,它包裹了不同类型香料的液体,吸烟者可以在吸烟过程中给予一定的压力捏爆,使珠内液体流出,内部含有不同香味风格的香料,微珠破裂后给吸烟者带来多种不同的体验,实现在香烟吸食过程中人为可控的特色香味释放,减少外界环境对吸味的影响和造成的香精损失

3.近几年来,国外爆珠卷烟市场发展势头迅猛,形成了以薄荷香精为代表的多款爆珠香精产品,国内爆珠烟发展较晚,目前多处于产品开发阶段,爆珠香精存在品种不够丰富

特色不够明显的问题,极大限制了爆珠卷烟市场

而且,目前的香烟爆珠存在刺激性和苦涩感



技术实现要素:

4.本发明的目的是提供一种含有根皮素的香烟爆珠及其制备方法,解决了目前的香烟爆珠存在刺激性和苦涩感的问题,该香烟爆珠含有根皮素,可以有效降低卷烟燃吸时的刺激性和苦涩感,同时提升清香感受

5.为了达到上述目的,本发明提供了一种含有根皮素的香烟爆珠,该香烟爆珠采用乳化液和成型液制备获得;其中,所述乳化液由水相和油相组成,所述水相和油的质量比为1:2;所述水相包含:
cacl2、
羧甲基纤维素钠

第一表面活性剂和水;所述
cacl2的浓度为
8.0%
;所述羧甲基纤维素钠的浓度为
0.1%
;所述第一表面活性剂的浓度为
0.3%
;所述油相包含:根皮素和辛癸酸甘油酯;所述根皮素在油相中的浓度为
1~2%
;所述成型液包含:海藻酸钠

第二表面活性剂

甘油和水;所述海藻酸钠的浓度为
1%
;所述第二表面活性剂的浓度为
0.3%
;所述甘油的浓度为
1%。
6.根皮素(
phloretin
)是一种天然存在的二氢查尔酮类成分,主要来源于苹果

梨等多汁水果的果皮根皮,以及甜茶

海棠等植物

根皮素在我国可以作为食品添加剂使用,主要作用是作为香精和味道矫正,可以抑制制食品中苦味及其他不适味,改善口感,减少高强度甜味剂异味,掩盖不良风味,作为口味调节剂使用

本发明在研究中发现根皮素能够有效降低卷烟燃吸时的刺激性和苦涩感,同时提升清香感受

[0007][0008]
根皮素优选地,所述第一表面活性剂选自
tween 80。
[0009]
优选地,所述第二表面活性剂选自
span 20。
[0010]
本发明的另一目的是提供所述的含有根皮素的香烟爆珠的制备方法,该方法包含以下步骤:(1)乳化液的制备将
cacl2、cmc-na
和第一表面活性剂于水中,搅拌均匀,充分溶解,得到水相;将根皮素溶于辛癸酸甘油酯,获得油相;将所述水相和油相混合,在
12000 r/min
高速切割,获得乳化液;(2)成型液的配制将海藻酸钠

第二表面活性剂和甘油于水中,边搅拌边添加,完全溶解后,获得成型液;(3)滴制将成型液以
600

900 r/min
速度搅拌,在搅拌过程汇总将所述乳化液以
3.0

4.5 ml/s
的速度从
3.5 mm
滴头注射入成型液中,开始滴制;(4)洗丸将所述滴制成型的爆珠稚丸捞出后放入水中清洗,在温度
22
±
2℃
,相对湿度
rh=40%

60%
的环境条件下将爆珠投入滚筒干燥器中干燥,获得含有根皮素的香烟爆珠

[0011]
优选地,所述乳化液的制备中,在
12000 r/min
高速切割
15 min。
[0012]
优选地,所述清洗的时间为5~
8 min。
[0013]
优选地,所述干燥的时间为
3 h。
[0014]
本发明的含有根皮素的香烟爆珠及其制备方法,解决了目前的香烟爆珠存在刺激性和苦涩感的问题,具有以下优点:本发明含有根皮素的香烟爆珠,将根皮素用到香烟爆珠中,可以有效降低卷烟燃吸时的刺激性和苦涩感,同时提升清香感受,具有较高的使用价值

[0015]
本发明香烟爆珠的制备方法,将含有钙离子的乳化液滴加到海藻酸钠成型液中,钙离子由内向外渗透,并与成型液中海藻酸钠形成海藻酸钙凝胶粒子,包裹住含有油相的乳化滴,生成球形的爆珠稚珠,再通过洗丸和滚筒干燥,制备成爆珠

具体实施方式
[0016]
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚

完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例

基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围

实施例
[0017]
一种含有根皮素的香烟爆珠,其制备方法具体如下:(1)乳化液的制备将
cacl2(
8.0%

、cmc-na

0.1%
)和表面活性剂 tween 80

0.3%
)加入去离子水中,搅拌均匀,充分溶解,得到水相

[0018]
将根皮素溶于辛癸酸甘油酯,获得油相,根皮素在油相中的浓度为
1~2%。
[0019]
将上述水相倒入油相,水相和油相的质量比为
1∶2
,放入
ika
均质机下
12000 r/min
高速切割
15 min
,即为乳化液

[0020]
(2)成型液的配制将海藻酸钠
、span 20
和甘油添加到去离子水中,边搅拌边添加,完全溶解后,即为成型液,成型液中海藻酸钠的浓度为
1%

span
的浓度为
0.3%
,甘油的浓度为
1%。
[0021]
(3)滴制将上述制备好的乳化液装入
100 ml
注射器中,安置到雷弗注射泵中,通过
pe
透明导管连接到
3.5 mm
滴头上,滴头固定到成型液上方

成型液放置在磁力搅拌器上,先搅动成型液,速度为
600

900 r/min
,中间形成漩涡,设置注射泵流量为
3.0

4.5 ml/s
,开始滴制

[0022]
(4)洗丸将滴制成型的爆珠稚丸捞出后放入去离子水中,清洗5~
8 min。
滚筒干燥:在温度(
22
±2)

,相对湿度(
rh

40%

60%
的环境条件下将爆珠投入滚筒干燥器中干燥
3 h
左右,即得成品爆珠

[0023]
参比样品制备:参比烟用爆珠的制备方法与实施例1的基本相同,唯一区别在于不添加根皮素

[0024]
将本发明实施例1和对比例1的爆珠利用传统方法加到香烟滤棒中,制成爆珠香烟,分别记为根皮素爆珠香烟

普通爆珠香烟

参考
yc/t 497-2014 《
卷烟中式卷烟风格感官评价方法

,由
10
位专业卷烟感官评价人员进行抽吸评价,结果见表
1。
[0025]
表1含本发明实施例1和对比例1爆珠的香烟感官评价结果香气谐调杂气刺激性苦涩感(余味)根皮素爆珠香烟
254.510.11824
普通爆珠香烟
183.28.21521
从以上结果可以看出,在滤棒中添加了根皮素爆珠的香烟,可以明显提升吸烟过程中的整体感官,在整体香气改善方面尤为突出,同时具有改善杂气,减少刺激性,降低苦涩味等作用

[0026]
此外,根皮素还具有一定程度的肺保护作用,因此本发明将根皮素加入的烟用爆珠中,不仅可以提升香烟品质,同时还具有一定程度的保护肺脏功能,减少烟草带给消费者的损害,具有广泛的社会应用价值

[0027]
尽管本发明的内容已经通过上述优选实施例作了详细介绍,但应当认识到上述的描述不应被认为是对本发明的限制

在本领域技术人员阅读了上述内容后,对于本发明的多种修改和替代都将是显而易见的

因此,本发明的保护范围应由所附的权利要求来限定

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